Wijnen uit Somló
De Somló wijnregio, ook wel bekend als Somló-Hegy of kortweg Somló, is een kleine en unieke wijnregio in Hongarije met ongeveer 600 ha aan wijngaarden.
Somló ligt in het westen van Hongarije, in de provincie Veszprém, en het is één van de kleinste wijnregio's van het land. De regio wordt gedomineerd door de Somló heuvel, een vulkanische heuvel die uitsteekt boven de omgeving. De meest opvallende kenmerk van de Somló wijnregio is de vulkanische bodem, die is ontstaan uit vulkanische activiteit ongeveer 7-10 miljoen jaar geleden. De bodem bevat basalt, tufsteen en andere vulkanische gesteenten, wat de wijnen uit de regio een unieke minerale en aardse kwaliteit geeft.
Somló staat vooral bekend om zijn witte wijnen, en de Furmint druif is de belangrijkste variëteit die hier wordt verbouwd. Naast Furmint worden ook andere witte druivensoorten zoals Hárslevelu en Juhfark (ook wel "Schapenstaart" genoemd vanwege de vorm van de trossen) in de regio geteeld.
De wijnen uit Somló zijn over het algemeen droog en hebben een uitgesproken mineraliteit en frisheid. Ze worden vaak geprezen om hun unieke karakter en complexiteit, met aroma's van rijp fruit en kruidige tonen. De wijnen uit de Somló wijnregio worden gewaardeerd om hun kwaliteit, maar de regio is relatief klein en minder bekend dan sommige andere wijngebieden in Hongarije. Desondanks hebben de wijnen van Somló internationale aandacht gekregen en staan ze bekend als enkele van de meest intrigerende wijnen van Hongarije.
Somló is ook een toeristische bestemming vanwege zijn natuurlijke schoonheid, met wandelpaden en uitkijkpunten op de heuveltop, waar bezoekers kunnen genieten van een prachtig uitzicht over het omliggende landschap.
Juhfark druif
De Juhfark druif is een inheemse Hongaarse witte druivensoort die voornamelijk wordt verbouwd in de Somló wijnregio, gelegen in het westen van Hongarije. De druivensoort heeft een unieke naam die in het Hongaars "Schaapsstaart" betekent, vanwege de vorm van de druiventrossen.
Juhfark druiven zijn middelgroot en hebben een geelgroene tot gele schil. De trossen zijn compact en staan bekend om hun karakteristieke vorm die lijkt op een schapenstaart. Deze witte druif gedijt goed op de vulkanische bodems van de Somló wijnregio, waar het terroir bijdraagt aan de unieke smaakkenmerken van de druif en de wijnen die ervan worden gemaakt. Het gebied heeft een continentaal klimaat met milde winters en warme zomers.
Juhfark wordt voornamelijk gebruikt voor de productie van droge witte wijnen. Deze wijnen zijn vaak rijk, complex en hebben een uitgesproken minerale karakter. Ze kunnen een opmerkelijke zuurgraad en kruidige tonen bevatten, wat bijdraagt aan hun karakter. Juhfark wijnen hebben de potentie om te rijpen en verbeteren met enkele jaren flesrijping. Ze kunnen zich ontwikkelen tot elegante en complexe wijnen met een brede variëteit aan aroma's.
Juhfark wijnen zijn niet wijdverspreid en worden voornamelijk in de Somló wijnregio geproduceerd. Deze wijnen zijn meestal het best te genieten als ze jong zijn, maar sommige Juhfark wijnen kunnen profiteren van enkele jaren flesrijping. Als je de gelegenheid hebt om Juhfark wijnen te proeven, zul je een unieke en karaktervolle witte wijnervaring hebben.