Omschrijving:

Deze overheerlijke Ghost Corner Wild Ferment van David Nieuwoudt voor het wijnhuis Cederberg is een intens zuivere en expressieve witte wijn op basis van 100% Sauvignon Blanc druiven met een vatrijping van 12 maanden. Krachtige aroma's van rijp citrus fruiten en tropische tonen. De smaak is krachtig, maar in balans met een fijne, frisse en lange afdronk.

Na de oogst volgt een 8 uur durende inweking met schilcontact. Direct daarna wordt alleen het beste vrij lopende sap onder lage temperatuur vergist. Er wordt dus niet geperst !