Omschrijving:

Deze Cabernet Sauvignon dankt zijn naam aan Charles Wetmore die deze Cabernet-kloon uit Margaux importeerde (90% Cabernet en 10% Petit Verdot). Diep paarse kleur met zwarte bessen en thee aroma's. Subtiele en mooi geïntegreerde vanille en eik aroma's. Sterk en toch zijde tannine met een fruitig mondgevoel. Mooie balans van zuren en een zachte afdronk.

De familie Wente is reeds 5 generaties lang actief in de Livermore Valley (nabij San Fransisco Bay). Zij waren de eerste wijnbouwers die de chardonnay druif exploiteerden in Californië (ruim 100 jaar geleden) ! Voor het maken van de Riesling is de streek rond Monterey (Zuid-San Fransisco) beter door de droge lucht (Arroyo Seco) en de late oogst.

Voor de rode wijn vindt men volgende druiven in Livermore Valley : Cabernet, Zinfandel en Merlot. In Monterey : Pinot Noir. Alle rode wijnen zijn min. 16 maanden houtgelagerd in Franse en/of Amerikaanse eik barrels.

Eveneens verkrijgbaar in 3 liter fles : info@vinfoli.be