Rode wijn Spanje
Baldovar, Valencia, Cerro Negro, 2021
vanaf 6 flessen € 24.30 per fles
vanaf 12 flessen € 23.40 per fles
vanaf 18 flessen € 22.50 per fles
Omschrijving:
Elegante en harmonieuze Spaanse rode wijn uit de Valencia wijnregio op basis van 100% Mencía druiven met een vatrijping van 6 maanden. Heel wat aroma's van aardbei -en kersenjam, lavendel en geroosterd hout. Lange afdronk met stevige tannines zonder agressief te zijn.
Meer info:
Baldovar 923
Baldovar is een klein wijnhuis die gelooft in het maken van ambachtelijke wijnen met kleine productie. Niet de kwantiteit maar wel de kwaliteit en smaak staan centraal bij Baldovar. "923" refereert naar de hoogte waar het wijnhuis zich bevindt. De wijngaarden liggen in de Serranía del Alto Turía in de wijnregio Valencia tussen 900 en 1.200 meter hoogte. De vergeten Spaanse inheemse Merseguera druif wordt hier in ere hersteld, net zoals de Bobal en Mencía druif. Unieke wijnen met handmatige oogst.
Mencía druif
De Mencía druif is een rode druivensoort die voornamelijk wordt verbouwd in de noordwestelijke regio van Spanje en Noord-Portugal maar ook in de wijnregio's van Valencia en Murcia. De druif staat bekend om het produceren van rode wijnen met een frisse zuurgraad, goede tanninestructuur en een scala aan smaken, waaronder rood fruit en kruidige tonen.
Mencía wijnen hebben vaak aroma's van kersen, bramen en aardbeien, samen met kruidige tonen en soms een minerale ondertoon. Deze druif behoudt vaak een levendige zuurgraad, wat de wijnen frisheid geeft. Tegelijkertijd kunnen de tannines stevig zijn, waardoor Mencía wijnen een goede structuur en levensduur hebben. Sommige wijnliefhebbers vergelijken Mencía-wijnen met die van de Pinot Noir-druif vanwege hun frisheid en aromatische complexiteit.
