Mousserende wijn Italie
Ponte, Treviso, Prosecco, Extra Dry, 20cl, DOC,
vanaf 6 flessen € 5.35 per fles
vanaf 12 flessen € 5.15 per fles
vanaf 18 flessen € 4.95 per fles
Omschrijving:
Een frisse, milde smaak met een lichte mousse, zeer goed te nuttigen als elegant aperitief of bij lichte gerechten.
Deze spumante komt voort uit een selectie Glera druiven van de heuvels uit Treviso. Hier zijn druiven elegant zuur en de wijnen licht en fris van karakter. Zo ook deze aangename Prosecco, bereid volgens de Charmant methode.
Top party Prosecco ! In de geur acaciabloemen met goede en fijne intensiteit, fris en fruitig en elegant met een vleugje perzik en gele appel. Zacht van smaak met karakter en prettig droog. Stralend strogeel van kleur vol fijne belletjes.
Kwaliteitslabel : DOC : Denominazione Origine Controllata.
Meer info:
Prosecco is een Italiaanse mousserende wijn die voornamelijk wordt geproduceerd in het noordoosten van Italië, vooral in de regio's Veneto en Friuli Venezia Giulia. Het is een van de populairste mousserende wijnen ter wereld en staat bekend om zijn frisheid, lichte body en fruitige karakter.
Belangrijke kenmerken van Prosecco:
-
Druivenras Prosecco wordt gemaakt van de Glera-druif, een oud druivenras dat oorspronkelijk bekend stond als "Prosecco". Hoewel Glera de hoofddruif is, kunnen kleine hoeveelheden andere lokale druiven worden toegevoegd (zoals Verdiso, Bianchetta en Perera), maar Glera moet ten minste 85% van de wijn uitmaken.
-
Productiemethode In tegenstelling tot Champagne en Franciacorta, wordt Prosecco gemaakt volgens de Charmat-methode (ook wel de tankmethode genoemd). Hierbij vindt de tweede gisting plaats in grote roestvrijstalen tanks in plaats van in de fles. Dit maakt het productieproces sneller en goedkoper, wat resulteert in een lichtere en fruitigere stijl dan wijnen die volgens de traditionele methode worden gemaakt.
-
Stijlen van Prosecco
-
Prosecco Spumante: De meest bruisende variant, met een stevige mousse.
-
Prosecco Frizzante: Een licht mousserende variant, met minder druk in de fles.
-
Prosecco Tranquillo: Dit is een stille wijn zonder bubbels, wat zeldzaam is buiten Italië.
-
-
Herkomst en Classificatie
-
Prosecco DOC: De meest voorkomende versie van Prosecco, geproduceerd in een breder gebied binnen Veneto en Friuli Venezia Giulia.
-
Prosecco DOCG: Deze classificatie wordt toegekend aan wijnen die afkomstig zijn uit specifieke, hoog aangeschreven gebieden, namelijk Conegliano Valdobbiadene en Asolo. DOCG Prosecco wordt gezien als de hoogste kwaliteit.
-
-
Smaakprofiel Prosecco staat bekend om zijn frisse en toegankelijke smaak. Typische aroma's en smaken zijn:
-
Fruitig: Appel, peer, perzik en abrikoos.
-
Bloemig: Acacia en oranjebloesem. Het alcoholgehalte ligt meestal rond de 11%, wat Prosecco een lichte en verfrissende wijn maakt.
-
-
Zoetheidsniveaus Prosecco kan in verschillende zoetheidsgraden voorkomen:
-
Brut: De droogste stijl, met maximaal 12 gram restsuiker per liter.
-
Extra Dry: Iets zoeter, met 12-17 gram suiker per liter.
-
Dry: De zoetste van de drie, met 17-32 gram suiker per liter. Dit is vaak verrassend, omdat de term "dry" normaal gesproken duidt op een droge wijn, maar in Prosecco betekent het een zoetere wijnstijl.
-
-
Prosecco versus Champagne Prosecco heeft over het algemeen een lichter, fruitiger karakter dan Champagne. Dit komt door de productiemethode en het gebruik van de Glera-druif. Waar Champagne complexer en meer gistachtige smaken kan hebben door de traditionele methode, is Prosecco bedoeld om jong en fris gedronken te worden, met een nadruk op fruitige en florale tonen.
Geschiedenis
De productie van Prosecco dateert van meer dan 100 jaar geleden, maar het groeide pas in populariteit vanaf de jaren 2000. Tegenwoordig is het wereldwijd een van de meest gedronken mousserende wijnen, vooral door zijn toegankelijke smaak en prijs.
Prosecco wordt vaak gebruikt in cocktails, zoals de bekende Bellini (met perziksap) en de Aperol Spritz.
